昨日は、佐賀市神野の「ピッツェリア ダジーノ」さんで
終日バックヤードの片づけ作業をさせていただきました。大変お世話になりました♪
画像は お借りしています。
～風が抜ける住まいを提案～
すっきり空間を推奨している「風空感かぜくうかん」飯田由美子いいだゆみこです。ご訪問ありがとうございます。
佐賀県で、お部屋の片づけ作業や 片づけセミナーをしています。
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終了後に撮影♪ オーナーの沖津さんとⅠさんです。視点が定まらず ^^;
人気店ゆえの溜まる毎日
ダジーノは、ピザが好きな人 そうでない人？も知ってる有名店。佐賀では唯一 世界で665番目の「真のナポリピッツァ」認定店だそうです♪
忙しくて、いろんなモノの流れが悪くなり 溜まると思うのです。
作業数日前にヒアリングに行きました。まずは現状を知るです。
そうしますといろんなことが見えてきます。
＜溜まるモノ＞
目を通せない書類、入口を塞ぐ段ボール、改善できない動線など。。
＜足りなくなるもの＞
「時間」です。
見えたらやるべき 私の第一歩
ヒアリングで見えたらやるべき私の作業があります。
それは、お客様への 事前の画像によるご提案と確認です。
こちらは、「しっかりコース」ご希望のお客様のみのサービスとなります m(__)m
当日の進め方
今回は
収納用品のレイアウトを変えたり、大物収納用品の撤去をします。
現場により手順は違いますが 今回も手順を決め作業に向かいました。
(1)明らかに要らないと判断できるモノを出す(←ポイント)
(2)動線を妨げている書類を移動する。
(3)ヒアリングの時に一番気になった ２番目に大きい収納用品を移動する。
(4)引き戸を外す。
(5)１番大きな収納用品を撤去する。
(6)あとは、全体のバランスを見ながら作業。
こんなところでしょうか。
ダジーノは、デリケートなグラス類もたくさんです。バタバタ動かないように気をつけました。
ビフォー アフター☆動線編
私はビフォーアフター画像の詳細を乗せない方針で、切り取った端だけをアップします。見てくださる方には見辛かったりすると思いますが、雰囲気が分かればそれでいいと思っています。それはこれからも変わりません。
けれども、、ダジーノオーナーの沖津さんは
沖津さん「載せていいですよ～♪」
いいだ 「えっ! いいんですか?? ありがとうございます!!」
ということで、、
簡単に そして作業の一部だけ掲載いたします ^^
◇ ◇ ◇ ◇ ◇
その１：アイランド風作業台にするため、通路を空けます。
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空きました♪
after
その２：バックヤードの奥にもシンクがありました。水道は出ますが、２つの冷凍庫がそれを塞いでいます。
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シンクの左側の１畳ほどのスペースは、今後使う予定がなさそうなモノで埋まっていました。出したら 冷凍庫まるまる１個入るスペースができました◎
after 暗すぎました..
このシンクは 建物の隅っこです。
特に汚れたモノを洗う専用のシンクにしてもいいかもしれません♪
その３：バックヤードの真ん中にある木のラックを移動します。動線を遮っていたからです。
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隅っこに設置しました。
肩にラックが当たることなく、動線がスッキリしました☆
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ビフォー アフター☆まとめる編
その４：食材を乗せている大きなメタルラックは、すぐ左側にある冷蔵庫の扉に当たっていました。こちらを撤去します。
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乗っている 食材の行き先は決めています。移動です♪
メタルラック 外しました。
after
殺風景になりましたか？ スッキリですよね ^^
地震の時、なによりも安全なのです◎
その５：大きな引き戸も、繁盛店にはストレスです。撤去します。
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引き戸を外せたため、とても良い位置に ゆったりとグラスが置けました♪ そして収納の中には
ホームセンターでカットしてもらった丈夫な木の棚を設置し、ストック食材を並べました。
after
ビフォー アフター☆迷わない編
レジ周りにも、文具・領収証・袋・書類などたくさんのものがありました。注文、配膳、会計と お客様を見送るまで気が抜けません。
お疲れ様です！
その６：屈んで取るものは、上から分かるようにしたいですね。
before
メタルラックの棚位置を変えました！ 床ギリギリに 棚は必要ないと判断したからです。
足下の雑多なモノは いいだおススメの収納用品「シンク下ストッカー」で解決。上から分かります◎
after
[その７]以降は、ご想像にお任せいたします♪
オーナーの沖津さん。そして Ⅰ さん。
お世話になりました。本当にありがとうございました m(__)m
「風空感～かぜくうかん～」は、仕組み作りの改善に力を入れています。
片づく仕組み(収納用品の配置など) が整えば、暮らしはラクになりますょ。
Ｐ.Ｓ．確定申告提出できました～
セミナーもご案内中です。
４月のお片づけセミナーのご案内
お問い合わせは下記のフォームからお願いいたします。
長くなりました。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
